ของดีๆ มะระขี้นกผัดไข่เต็มไปด้วยประโยชน์คุณค่าอาหาร

ของดีๆ มะระขี้นกผัดไข่เต็มไปด้วยคุณค่าอาหาร

มะระขี้นกผัดไข่

Advertisment



ไปเจอบทความจาก FB: เกษมศักดิ์ จิตบรรจง หนุ่มใหญ่ใจรักธรรมชาติ ชอบเข้าวัด และชอบทำอาหาร ได้โพสต์ ข้อความว่า "เดินคันบ่อ เจอของกินอีกแระ ไม่เคยกิน ยังงี้ต้องลอง อร่อยดี ขมๆมัน มะระขี้นกผัดไข่" และก็ได้ถ่ายรูปมะระขี้นกผัดไข่ และรูปมะระ ก็ได้มีเพื่อนสมาชิกได้เข้าไปตอบกะทู้ และก็ได้แสดงข้อความถึงประโยชน์ของมะระ

ต้นมะระขี้นก จากรั้ว

คุณค่าทางอาหารและประโยชน์

ทางอาหาร: มะระขี้นก มะระเป็นผักที่มีการรายงานค่อนข้างชัดเจนฉะนั้นมะระจึงเป็้นสมุนไพรชนิดหนึ่งที่
ช่วยลดน้ำตาลในเลือดเพราะในมะระขี้นกมีสารคล้ายอินซูลินซึ่งช่วยกระตุ้นการทำงานของอินซูลิน
และลดการดูดซึมน้ำตาลไดั

ผลมะระขี้นก สีเหลือง และเขียวแก่

ประโยชน์ ให้นก และสัตว์กินพืชกินเป็นอาหาร จะเห็นว่ามะระมีขึ้นอยู่ตามที่ต่างๆ โดยที่เราไม่ได้ปลูกอะไรเลย ทั้งนี้ก็มาจากนกที่กินมะระเข้าไปแล้วเวลาถ่ายออกมาก็จะมีเมล็ดมะระออกมาและงอกมาเป็นมะระขี้นกให้เนาได้กิน เป็นการรักษาสมดุลให้ระบบนิเวศน์ด้วยไปในตัว

มะระขี้นกมีประโยชน์ ดังที่กล่าวมา ลองหันมาสนใจผลของมัน นำมาต้ม ลวก จิ้มน้ำพริก หรือจะผัดไข่ก็ได้




Advertisment


ขอบคุณภาพและข้อมูลจาก FB
เรียบเรียงโดย อาหารไทย By Aerk