ผักพื้นบ้าน ผักหวานป่า แก้ร้อนใน กระหายน้ำ ช่วยในการขัยถ่าย
ชื่อวิทยาศาสตร์ Melientha suavis Pierre.
ชื่อวงศ์ OPILIACEAE
ผักหวานป่า เป็นผักพื้นบ้านหน้าร้อน ลักษณะเป็นไม้พุ่มยืนต้นขนาดกลาง สูงประมาณ 5-16 เมตร มียอดกรอบเปราะบางสีเขียวสดเป็นมัน มีใบหนาสีเขียวเข้มรูปรี ขอบใบเรียบปลายใบป้านกลม หรือมนมีรอยเว้า แหลมตื้นๆ หรือเป็นติ่งเล็กๆ ยื่นออกมา ดอกสีเขียวออกตรงซอกใบ ผลเป็นพวงสีเหลืองอมน้ำตาล คล้ายลูกมะไฟ การเลือกเก็บผักหวานมาทานนั้นให้ระวังเป็นพิเศษ เมื่อกินเข้าไปอาจทำให้เกิดอาการเมาได้ วิธีสังเกตทำได้ง่ายโดยดูได้ที่ใบ ใบผักหวานป่านั้นจะมีสีเขียวสด ผิวใบมัน ส่วนผักหวานเมาผิวใบจะด้าน เนื้อใบเหนียว
การขยายพันธุ์ โดยการเพาะเมล็ด ตอนกิ่ง หรือเพาะชำราก ไม่ชอบแดดจัด จึงควรมีไม้พี่เลี้ยงเพื่อให้ร่มเงา และแสงรำไร โดยพืชที่เหมาะกับการเป็นพี่เลี้ยงคือ ต้นแค น้อยหน่า มะขามเทศ ตะขบ ผักหวานป่าเป็นผักพื้นบ้านที่ไม่ชอบน้ำมาก ชอบดินดาน
ส่วนที่ใช้เป็นอาหาร ยอด ดอก และใบอ่อน ใช้แกงกับไข่มดแดง ปลาแห้ง แกงเลียง ต้มจืด หรือนำมานึ่งกับพริกป่น ผลแก่สามารถลอกเนื้อทิ้งนำเมล็ด ไปต้มรับประทาน ได้เช่นเดียวกับเมล็ดขนุน มีรสหวานมัน
